[原创]越南米卷

hanxue

承诺了n次周末烧猪蹄，烤羊排未果，某人终于受不了，自己动手做了一餐越南米卷。味道真不错，有人做饭就是好
先来张全景图
因为我们吃了一半才想起来照片，所以菜都没有看相了。

先来介绍一下材料，米粉（如图）。先用热水煮开后，过道冷水，据说这样，米粉比较筋道。


虾，生黄瓜和薄荷叶，薄荷叶味道很重，不是人人都吃的惯，可以根据个人口味决定放多少。


蚝油鸡块和烧肉，蚝油鸡是我炒的，烧肉是在外面买的，据某人说，炒牛肉也可以。


还有就是生菜


白色的是沙拉酱，没办法，某人是ABC，什么都喜欢加沙拉酱。红色的一个是辣椒酱，另外一个据说是白醋和辣椒，酸酸辣辣的，这才是正宗的越南酱，偶很喜欢这个味道。


最后是这个米纸


具体操作过程
把米纸放入热水中


等米纸软了以后拿起，放在盘中


根据口味喜好选择各种沙拉放在米纸上，像春卷一样慢慢卷起来。千万别放太多，怕包不住菜，还有米纸也容易破。


最后成品就是这样的。蘸着酱吃，味道不错。


某人一顿吃了7-8个，偶才吃了3就饱了，所以偶吃的还是不多的。不过今天最大的收获是偶也会了样菜，下次松迷聚会的时候，偶就可以献丑了
---此帖由hanxue在2007-4-15 16:43:07编辑

此主题发帖人在 2007-4-15 18:23:21 时被 松下独酌 增加金钱 150

censha

你的烤羊排一直没做，那是因为偶没去呀，你哪里敢先做了自己吃，对不对，烤羊排可是你许诺给偶做滴，不许别人抢了偶的口福

大虾，偶的最爱，看得见吃不着啊，我也要去吃大虾

米纸，看着好像是偶老家的春饼，很薄很薄滴，水平高的春饼制作者，每一张春饼都是透明滴。看着雪这餐“越南米卷”，还真好像非常之好吃呢

你老公才吃7、8个呀，看来那米纸很大吧，22CM？也不算太大呀，偶记得在老家时，如果两个大男人去春饼店吃，上来就叫80张，偶们卷的东西和你们太不一样了，很简单，炒土豆丝、炒豆牙。雪，不是你吃的不多，你家那口子也是吃得不多呀。

写着写着，好想吃偶老妈烙的春饼呀，正宗的东北春饼。偶去记下来，明年回家时要偶老妈做给偶吃
---此回复由censha在2007-4-15 19:56:33编辑

泡沫咖啡

雪，看样子很好吃啊

沙，你说的春饼在偶家那叫春卷皮，偶妈经常用那个做烙饼给我吃，想吃啊

佳佳

味道一定好极了！！！
又看的不是时候，我怎么老是这个时候看到好吃的呢，唉，又流口水了 ！！！

午夜兰花

偶总算明白了,为什么某人一进攻,楼主就交枪的原因了
遗憾的是离某人太远了点了啊
就剩下流口水的份了


下定决心,以后要教会狗狗满汉全席,那才真是攻无不克的兰花宝典啊

hanxue

偶现在发现男银不会做饭实在少了些魅力
HOHOHO~~~花老大是想教你们家狗狗给你做饭吧

censha

花，你想教你家狗狗做满汉全席侍侯哪家的女娃啊？

可别落个赔了夫人又折兵呀，哈哈哈

含笑半步钉

听沙说春饼的样子，让我想起一件事——偶又被忽悠了
某次去一东北菜馆吃饭，点了个春饼和草帽饼。上菜的时候，那两种饼是一模一样的，根本不是沙说的那样薄，像是扁条状的粉绕成饼，而且还没有配菜的。

ringking

.......是我的口水

修修

第一次看到米纸是这样的。这米纸跟包糖果的那个糯米纸是不是一样的？